L’Égypte ancienne possédait une économie fortement dépendante de l’agriculture.
La vallée du Nil et son delta constituaient les principales régions cultivables du pays. Les crues annuelles du fleuve permettaient l’irrigation des terres et le dépôt de sédiments favorables à leur fertilité.
Le cycle agricole traditionnel comportait trois grandes saisons.
La première, appelée Akhet, correspondait à la période de l’inondation.
La deuxième, Peret, était associée à l’émergence des terres après le retrait des eaux et à la croissance des cultures.
La troisième, Shemu, correspondait principalement à la période des récoltes.
Ces divisions ne doivent pas être assimilées mécaniquement aux saisons du calendrier moderne. Leur correspondance avec les mois actuels pouvait varier selon les époques, les régions et les conditions hydrologiques.
Les principales productions agricoles comprenaient l’orge, différentes variétés de blé, le lin, les légumes et diverses plantes fourragères.
Les céréales occupaient une place fondamentale dans l’alimentation.
Elles servaient notamment à la fabrication du pain et de la bière, deux produits essentiels dans la vie quotidienne égyptienne.
Le lin était utilisé pour la production textile.
La prospérité du royaume dépendait donc largement de la régularité des récoltes et de la capacité des autorités à organiser leur stockage et leur redistribution.